881、田螺必须得吐沙！

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个时间刚好已经差不多了。

    两人开始行动起来，要说这个做田螺说简单也简单，说比较难，也挺难的。

    最主要的还是做这个田螺酱料。

    “这些田螺里的泥应该吐的差不多了。”

    林裕吴在一旁回答，他想了想，然后问陈飞，“陈厨，你觉得哪个味道的田螺会更加好吃一点？”

    “其实这个田螺我也没做过。”

    陈飞忍不住笑了笑，“这一次还真的说不定是一个新的尝试，田螺的话肯定是吃辣的好吃，所以说我们可以选择做两个口味的，一个是麻辣的，另外一个口味林老师你可以想一下。”

    “麻辣或者是香辣的吧？”林裕吴回，“这样也好选择一点。”

    “没有问题。”

    这个田螺的口味最终确定下来需要做麻辣跟香辣的。

    陈飞轻轻的捞起，桶里面几个田螺来看。

    这才发现在桶里面居然放着几根干辣椒。

    陈飞稍微思索了一瞬，然后回答：“这个是用来刺激田螺吐沙的吗？”

    “这边也算是黄光市当地的一个小做法，听说这样会加快这些田螺的吐沙速度，刺激一下会更快一些。”

    黄光市人吃田螺，一般都是自己去捞，或者去农贸市场整回来，放在盆里用清水养几天，让田螺自己吐沙，途中换几次水。土办法就是在水中放入几根铁钉或者干辣椒。

    据说可以刺激田螺加快吐沙和体内的脏东西。不知道有没有效，反正换水的时候确实可以看到很多脏东西。

    如此反复几天后，水就变清亮了。

    陈飞看了一下这个水，发现确实，还挺清亮的。大概是田螺里面该吐的泥沙都吐的差不多了。“这么多田螺，看来我们今天是要忙不完了。”

    现在已经是下午的时间。

    “那就等这些田螺再吐沙一晚上。”

    林裕吴也知道，就算是他们能把这些田螺给处理完，对于做田螺的较量还没有准备好。

    所以说倒是没有必要先处理这些田螺。
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