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661、古老菜品九扣三丝塔!
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是挺大的。”
“如今比赛已经过去了四五个小时了,其实光是看这些做法都已经看出来了,到底是谁能晓得最后了。”
另外一直没有说话的副会长说,“至于会长还有金口里说的那位,我也注意到了,他的做法实在是太过简单了,虽然能挤进前五名,但是我不认为他能排在第一位。”
这些国际美食协会的会长还有副会长的话自然是没有人知道的。
金老爷子笑了笑,没有继续反驳,而是继续看屏幕的位置。
另外一边,比赛场上。
赵家祥老爷子指着正在切菜的陈飞。
然后跟一旁的安老爷子说:“老安,你看到他切菜的规律没有?”
“看到了,陈小子没下一刀,都是有规律的。”
安老爷子点了点头。
“你知不知道大夏早已经失传的那道九扣三丝塔?”
“怎么可能不知道,就是如今配料表都已经失传了,吃出来的总归不是那个味。”安老爷子忍不住叹叹气。
“九扣三丝塔看着简单,其实是非常困难的,因为他对于厨师的刀功非常有要求,而且是有九万九千根细丝组成的。”
赵家祥老爷子淡淡的说,“你看陈飞这小子,看似在切菜,其实他早就融合了技术。”
安老爷子继续看了起来,果然发现是这样的。
他忍不住感慨的出声:“果然不愧是一个天生做美食的好苗子,赵老头啊,你当初能把这个孩子找到,简直就是祖坟冒青烟了啊。”
旁边的赵宏听的云里雾里。
他仔细一看,陈飞哥不就是在简单的切菜吗?怎么这两个老头仿佛看到了什么不得了的事情一比赛场上,此时陈飞早就已经把菜也全部切完
这道九扣三丝塔,除了切成丝需要手法之外,然后另外一个难题就是,如何让蒸好的三丝能够不散。而且还需要叠加到九层。
九扣三丝塔的名字顾名思义就是从这道菜的外观得来的。
陈飞早就想好了怎么做的
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