455、老一辈的手艺,需要得到传承!_神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始陈飞 首页

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455、老一辈的手艺,需要得到传承!

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“这不是刚弄完吗?”

    “怎么又给倒回去了啊?”陈爸爸忍不住问。

    “爸,刚才只是剥了壳,我们刚洗完然后下一个步骤就是把大蒜的绿芽给去掉,然后用牙签在上面戳几个洞,这样更加方便腊八蒜颜色莹剔透。”

    陈爸爸闻言,无奈又好笑。

    于是他捋了捋衣袖,开始加入了把大蒜戳洞的小队。

    光是把大蒜戳洞三个人就花了半个多小时。

    原因还是戳大蒜洞费事又费力,每个人各浪费了好几根牙签才把这些大蒜的洞给戳好。

    爷爷看着已经戳洞的打算,倒是很满意的点点头:

    “已经差不多完成这些步骤了,刚好安静家醋的种类比较多,等一下小飞啊,你就跟着我去选醋,这可是重中之重啊。”

    陈飞在一旁点点头。

    “爷爷,我先去看一下腊八粥怎么样了。”

    就算是在制作腊八蒜,但是陈飞也没有忘记今天的主角才是腊八粥。

    等陈飞进了厨房里面,他看了一眼火候,然后把砂锅的盖子给打开。

    一股热气扑面而来,带着各种豆类与米类的清香。

    陈飞忍不住嗅了嗅,感觉肚子都快饿了。

    等外面的热气全部散开,只留下零零散散几点。

    陈飞拿着勺子放进砂锅里面搅了搅,然后咬出一小勺腊八粥出来看看成色。

    腊八粥的颜色还很清淡,明显是没有熬制入味的。

    陈飞又尝了尝,果然如看到的那样,腊八粥还没有彻底入味。

    算算时间,从刚开始熬制腊八粥开始,才一小时左右的时间。

    时间还是太短了,起码还要有一个小时左右才行。

    想到这,陈飞重新把砂锅的盖子盖好,熬制腊八粥的火候他没有特地去动。

    还是按照这个火候开始熬制才行。

    这样熬制出来的腊八粥才是最美味的。

    陈飞出来后,爷爷已经拿着米醋放在一旁了。

    米醋跟陈醋都是可以做腊八蒜的,就是看每个家庭的选择与口味。

    个人感觉,陈

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