174、继续跟拍，扩大名气！

第(3/3)页

鱼汤要熬煮好几个小时。

    趁着鱼汤熬煮，陈飞现在开始准备做生煎包的事馅料。

    他今晚上做的依旧是香菰猪肉馅的生煎包。

    之前在冰箱里冷冻了一点鱼汤。现在直接拿出来和调料就行了。

    在肉馅中加入调料，然后把肉馅炒熟。

    陈飞制作肉馅已经很有经验了。

    火候控制得很好，肉馅制作完成，接下来就到了和面。

    李部长做了这么多期美食视频。

    他知道，和面其实特别考究手艺。

    厨师一般分为白案和红案。

    白案是做面食的，擀面条、烙饼、做点心等。

    而好的白案师傅，需要对面食严格把控。

    做面食的时候，控制其水份和力度很重要。

    陈飞的白案功底经过久，也有了明显的进步。

    他把面和好，开始擀面皮。

    李部长他们在这里，陈飞决定先做一点生煎包给他们尝一尝。

    他将面皮擀得很薄很薄。

    李部长他们几人看了，都以为面皮在包生煎包的过程中会破掉。

    摄影师全程拍摄，镜头记录下了陈老板将面皮擀得薄薄的过程。

    面皮在陈老板的手中，擀得仿佛能透光一样薄！

    摄影师都馋了。

    用这么薄的面皮做出来的生煎包，肯定很美味！

    陈飞将面皮拿在了手中，然后往里面加入了内陷。

    内陷做得满满当当的，陈飞用拇指将其收口。

    刚刚包好，李部长就在旁边感叹了一声：

    “我本来以为面皮会破掉，结果没想到，完全没破！”

    “面皮如此薄，透过面皮还能看到里面的肉馅！这实在是太厉害了！”

    李部长从来没见过一位师傅能把面皮做得如此薄。

    陈老板不愧是厨艺大师，他的白案功夫，一绝啊！

    “这个生煎包里面全是肉，我以前从来没吃过这么多肉馅的生煎包！”

    “要是早起上班的时候能买到肉馅如此多的生煎包，那我估计会开心一整天！”

    听了李部长的夸奖，摄影师和记者纷纷认同，

    陈老板做的生煎包，肉馅实在是太多了。

    他做的好实惠啊，生怕客人吃不饱！

    陈飞继续包生煎包。

    他的速度很快，不到三秒，又完成了一个胖乎乎的生煎包。

    五分钟过后，案板上就出现了五十个白白胖胖的生煎包！

    他们看上去，大小均匀，长得一模一样！

    就像是复制粘贴出来的一般！
记住手机版网址：m.dulixs.com