744、漫长过程，开始熬浆！

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里面的惊讶。

    毕竟他要是没有做过还好，偏偏他已经提前做过了。

    这个磨黄豆一个小时左右，按照人的体力确确实是非常困难的。

    但是如今林裕吴却看到陈飞非常简单的样子，看起来就像是简简单单的弄了一下，难道陈飞陈大厨得手不酸吗？

    这可是一个非常考验技巧的活。

    要是图中有一点差距的话，做出来的豆腐完全不会是想象中的那个样子。

    但林裕吴去看了一会儿，发现陈飞的动作非常的正规，而且速度也是一样的，这让林裕吴内心忍不住震惊的久久不能回神，于是他对陈飞就更加敬佩了。

    果然不愧是慕尼比赛的第一名，有这样的能力完全是在意料之中。

    这一边两人已经完成了前面的几个步骤，花的时间还是比较久的。

    幸好这个做美食并没有什么时间的规定，只是考验技巧而已，所以两人倒是不慌不忙。

    林裕吴说：“等一下把这一桶豆浆过滤好之后，我们就可以开始熬煮了。”

    一旁的陈飞点了点头。

    于是两人开始分工配合起来，这样的速度比起一个人更加的快速。

    20分钟左右，两人就已经把生的豆浆给过滤完毕了。

    滤渣其实也是非常有讲究的。

    滤浆的工艺有两种，即生浆法和熟浆法。我国北方多采用熟浆过滤法，即先把研磨的豆糊加热煮沸，然后过滤除渣。南方多采用生浆过滤法，即先把研磨的豆糊除去豆渣，然后再把豆浆煮沸。

    古时一般用过滤网布或者面粉袋，将磨好的豆浆糊加入温水，搅拌均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出。滤浆又称分离，目的是把豆糊中的浆和渣分开，除去大豆纤维物质，制取以蛋白质为主要分散质的溶胶体——豆浆。

    两人做这些的时候自然都是查过资料的，他们按照古籍上的记载，然后慢慢的把这些步骤一的补充完毕。

    这里面甚至还加上了他们两人的见解。



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