456、赏心悦目,看起来就好吃!_神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始陈飞 首页

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456、赏心悦目,看起来就好吃!

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爷爷准备抱起罐子。

    但是却被一旁的陈飞连忙抢先了。

    陈飞忍不住笑着说:“爷爷,我来我来,这个陶罐的分量可不轻啊,这些我来就好了。”

    “我们把罐子二楼的房间行不行?一楼因为有小宝宝们在,经常都是开着暖气的反而二楼开的少,这样还比较方便一些。”

    江月汐早就看到这边快结束了。

    她很高兴的跑过来问:“爷爷,这个腊八蒜是不是三四天以后就可以吃了呀?”

    江月汐没有系统的做过腊八蒜,但是她吃过。

    她只隐隐约约的记得好像是要放置好几天。

    爷爷乐呵乐呵的摇摇头:“还不行,时间太短了。”

    这下江月汐的目光好奇的挪到陈飞抱着的陶罐上面。

    陈飞看着江月汐,忍不住好笑的解释:

    “三天的确可以绿,但是真的吃不了,蒜内部其实还没有发酵,还是白色的,吃起来比较辣,醋照常还是酸的,完全没有泡透。至少要等到我们三十之后,这个蒜自然就会绿的。”

    “三十啊,怎么这么久,那还要好几天的时间呢!”

    江月汐忍不住惋惜的叹了一口气。

    “果然腌制的东西时间越长越好吃,三天的话,这个腊八蒜都变颜色了。”

    “变色了也不好吃,那个时候是辣的。”爷爷在一旁回答,“所以一定要等到腊八蒜彻底泡透了!那个时候大蒜没有辣味,可好吃了!”

    江月汐忍不住想到以前爷爷做的那些腊八蒜。味道好像是这样的。

    吃的时候完全不辣,那些蒜的颜色也非常像深绿色的翡翠,简直好看极了。

    泡成功是什么味道?

    江月汐忍不住问出了这个问题。

    “蒜吃起来是带甜味的,醋反而会带辛辣的味道。自然环境中我们这个蒜上色的确比较慢,我们可以放在暖气上,但是一定要有隔热,放本书或则木板,然后在把蒜放上去,这样经过时间的沉淀,泡出来的蒜会更好吃,泡透它就是这样。”

    陈飞忍不住准备下意识的想揉揉江月汐的脑袋。



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